6/6 update

5/31的那鍋牛腩, 在高高興興燉完之後三天就賣個精光

按著計算機, 忽然發現我虧本了....

怪!!! 早先計算得好好的~ 怎麼可能?

基本上宅配的定價幾乎是賣好玩的

以每份的份量來說真的沒什麼利潤可言

但是工本費當然還是有一點點

當我納悶了四天

好端端的怎麼可能虧本

今天早上再度進貨, 晚上在忙著跟牛腩打架時

翻著進貨單, 才發現我虧本的原因

原來一切都是漲價惹的禍!!!

這兩鍋之前我大概一個月沒有進牛腩

因為真的沒有時間燉

而每次進貨都因為相信品質  根本不會注意進價

這下子慘了

我的牛腩從一斤120忽然變成一斤170

每份牛腩宅配的毛利頓時短少50元的牛腩成本

遑論近來天氣不佳, 根莖類蔬菜稍微上揚不打緊

食用油, 瓦斯費又漲了又漲

我的媽呀

很想打算暫停宅配耶!!

說實話, 一份280, 我虧本之外, 店裡還沒得賣

(一鍋用八斤牛腩, 這兩鍋各分裝成七份宅配包...也不知道為什麼, 居然一鍋少了一份)

若要繼續宅配, 勢必得漲價才行

這批今天剛剛燉好的牛腩

除了答應小小麻的三份得按照原價之外

其他的宅配價很不好意思的....我必須漲價才行了>"<

很抱歉, 經過精密計算, 目前最新價格每份變成350不含運費

肉塊的部份依舊是淨重400公克

而紅白蘿蔔的份量往上加, 每份約紅白蘿蔔各八塊左右

所以....

唉!! 漲價不是我願意的

在此對各位說聲抱歉哩>"<

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這批牛腩真的好漂亮. 這是剛剛牛腩過油之後的相片

流口水了沒?

現正在鍋裡燉囉~ 滿室牛腩香啦!!

昨天想, 反正都是要燉, 乾脆早點進行算了! 畢竟店裡也可以庫存一些來賣, 最近要點牛肉燒的客人很多, 所以, 昨晚就進貨, 今天開始作業

預計一半左右留店裡使用, 其他依然用首批大包裝方式宅配

要訂的朋友請留言或MSN通知囉!!

新的冷凍後包裝方式讓三份牛腩可以用最低長+寬+高=60公分運送

所以訂購三份牛腩的運費依舊是150元喔

5/30 + 6/5 + 6/14完成之紅燒牛腩現貨
訂購人商品名稱與數量含運總價匯款收件資料寄件單號備註
現場自取 紅燒牛腩×2560 ** * ** 已出貨
Nababe Tina 紅燒牛腩×3990PP4540928583 6/02晚上寄送,6/04下午寄達 
 Lucky媽紅燒牛腩×3990PP4540928594 6/04晚上寄送,6/06晚上寄達
 小小麻紅燒牛腩×31200PP45409286146/15早上寄送,6/16早上寄達
 台中林小姐紅燒牛腩×31200 P45409286036/15早上寄送,6/16早上寄達 

 

紅燒牛腩訂購寄送進度(已完成)
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現場自取紅燒牛腩×1280*****羅克提娜店內自取
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現場自取紅燒牛腩×61680* * ***羅克提娜店內自取
A+J+黃小胖紅燒牛腩×1430PP45382537833/23凌晨寄送,3/24晚上寄達
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每份牛腩肉純肉的部份淨重400克, 肉塊大小塊混合, 每份約二三十塊牛腩塊

另外內有紅白蘿蔔

請自行加蔬菜與清湯做成牛肉燒火鍋

或是勾薄芡做成牛肉燴飯

不知道該怎麼煮的歡迎留言詢問

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