近期若來到恆春

就可以發現從車城到恆春的屏鵝公路旁, 四處堆得跟個小山一般高的洋蔥

這是每年二月到五月恆春的特有景觀

每當看到遊客們都猛拍洋蔥山的相片

卻還是很多人不知道洋蔥田在這個時候是什麼模樣

恆春東門外環道就有好幾片綿延的洋蔥田

這個星期看似天氣狀況不穩定

趁著農家趕在下雨前搶收洋蔥

羅克與我特地做這個影像紀錄

今年恆春洋蔥大出

品質超好又漂亮又甜

造福了我們家這種使用大量洋蔥的複合式餐廳

看報紙才發現好像因為過於多產而有點滯銷的情況

中球15公斤一大袋才100元

大球20公斤超大袋也只要150元左右

您還在買那路邊賣的小袋6-8顆50元的洋蔥咩?

買一袋回去分送親朋好友吧!!

請別擔心保存問題

只要保持乾燥

常常沒事讓您買回家的洋蔥在外頭曬曬太陽

放三個星期絕對沒問題!

如果不小心受潮了外皮開始變得稍微濕軟

把洋蔥皮以及最外層的洋蔥剝掉清洗乾淨

放冰箱至少也能擺個一星期左右

看到這裡就覺得農夫好辛苦

整片田採收下來也就這樣一籃籃的躺在田裡

滿滿一籃的批發價還不到一百元

農忙曬出來的黑刁底

豈是想故意在艷陽下曬得變個黑美人的我們所能想像?

我們認識好幾個種洋蔥的農家

洋蔥大出的時候請人採收的工錢都比不上賣價

洋蔥欠收的時候雖然價格高, 被壞天氣給泡爛了的上百萬損失卻得自己承受

務農, 不是普通人能夠做的!

給農夫們致上最高的敬意!!

 

我會找空閒貼幾篇洋蔥大餐

洋蔥真的是一種很健康的食物

抗癌抗氧化

何況我們就在台灣最出名的洋蔥產地?



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留言列表 (2)

發表留言
  • PN麻
  • <p>洋蔥洋蔥  我最愛吃洋蔥了  不過我恆春路上都在賣洋蔥  我都不知道要上哪裡買了說.....</p>
  • rita
  • 最近的洋蔥真的超讚,怎麼料理都甜^^